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Re: Apfel? [message #60699 antworten auf 60692 ]
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Di, 07 April 2009 00:07
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speddy
Beiträge: 1309 Registriert:
März 2008
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Hallo Dennis,
ich trockne mit dem Dürrgerät außer Apfel und Karotten auch Kräuter und Blätter aus meinem Garten (wenn es zu regnerisch oder feucht ist, so dass das Trocknen an der frischen Luft zu lange dauern würde), wie z.B.
Erdbeer-Blätter,
Brombeer-Blätter,
Apfel-Blätter,
Kirsch-Blätter,
Haselnuss-Blätter,
Zitronen-Melisse,
Löwenzahn,
Spitzwegerich,
Gänseblümchen,
Pfefferminze,
Topinambur-Blätter
LG
speddy
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Re: Apfel? [message #60747 antworten auf 60692 ]
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Di, 07 April 2009 17:51
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speddy
Beiträge: 1309 Registriert:
März 2008
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Hallo Dennis,
ich behandle Apfelscheiben vor dem Trocknen nicht.
D.h. ich nehme ungespritzte Äpfel, wasche sie, entferne das Kernhaus und schneide sie in Scheiben. Dann werden sie gedörrt. Also mit Schale.
Ich könnte auch nicht sagen, dass sie beim Dörren großartig braun werden. Hängt aber nach meiner Erfahrung von der Apfelsorte ab. Ich hatte mal welche, die behielten ihr weißes Fruchtfleisch bei.
Bei Zitrone wäre ich sehr vorsichtig, weil die ja viel Vitamin C enthält, was die Chins in der Natur nicht so vorfinden.
Außerdem könnte es Dir dann auch passieren, dass Du Dir die Mühe mit dem Trocknen machst und den Chins schmeckt der getrocknete Apfel mit Zitronengeschmack nicht. Das wäre doch schade.
LG speddy
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